Réserver une chambre »

Lac, cascades et rivière à La Forge ;

Un mariage parfait entre la Nature et la Main de l’Homme ;
Unique, Splendide, Inspirant, Stimulant, Apaisant…

☆ Classé numéro un dans Montolieu et alentours par TripAdvisor


Au village de Montolieu (15 min. de Carcasssonne), La Forge de Montolieu est un ancien site industriel de 16 ha. où se sont succédé forge napoléonienne, moulins et filatures ; en bout de chemin le long d’une rivière encaissée, sans vis-à-vis autre que la nature ; décor riant à dominante de vert, des couleurs des fleurs et des chants des oiseaux ; bâtiment principal orienté est/ouest garantissant au cours du déroulement de chaque journée ombre et lumière aux chambres et aux nombreuses terrasses et recoins du parc. Maison de maître aménagée fin 19è dans la dernière filature, tout le confort y est ; partie hôtes refaite à neuf avec une décoration sobre, élégante et colorée.

Deux maisons indépendantes (ou gîtes) sont également proposées à la location saisonnière — La Maisonnette et Le Chalet, ainsi que deux logements insolites agréablement disposés autour d’un lac — Le Cocoon Tree, et la la Tiny House.

Soit — et dépendant des saisons — 11 à 13 chambres en tout pouvant accueillir 2 à 3 personnes

 ; site idéal pour réunions en tous genres : famille, amis, stages/apprentissage, travail.

Les hôtes, Charles Cowen, photographe, jardinier et musicien et Laure, libraire accueillent leurs hôtes chaleureusement, dans un cadre détendu et familial. Charles Cowen consacre ses talents culinaires à ses clients avec la préparation de repas raffinés et fleuris à partir d’ingrédients majoritairement bio et locaux.



Sur place un vaste parc privé et clôturé de 16 ha, des abords de rivière, un lac, des sentiers de promenade, des jeux d’extérieur et d’intérieur, et enfin la librairie/boutique La Lettre volée de Laure Cowen. Le splendide pin Douglas classé Arbre Remarquable de France en 2015 accueille tout être de passage avec la bienveillance et la mémoire séculaire de celui qui domine tranquillement depuis tant d’années le bord de la rivière.



On peut à La Forge, bien dormir, bien manger, jouer, lire, se détendre, penser, travailler, apprendre, se détendre, jardiner, observer la nature, rencontrer ou s’isoler du monde

…

Voir nos galeries | Regardez notre film l’eau à la Forge trailer fait par des amis

Retourner en haut ↑

Nos chambres d’hôtes dans la maison de maître

4 chambres lumineuses et spacieuses avec vue sur le parc, les cascades ou la rivière — dans le bâtiment originel de La Forge de Montolieu.

  • Ouvert toute l’année ; parking privé au pied de la maison ;
  • Capacité totale de 11 personnes, soit
  • - 4 chambres doubles – chacune avec salle de douche/wc privés et accès Internet gratuit : wifi (2MB) : 3 avec lit double et la possibilité d’un lit supplémentaire ; 1 avec deux lits jumeaux.

  • Le petit déjeuner est inclus dans le prix de la chambre et est servi de 8h à 10h (comprend : thés, café, pain et confitures maison, yaourts, céréales, fruits et produits laitiers locaux), fromage et charcuterie.
  • Les hôtes ont à leur disposition un grand salon avec Wifi, bibliothèque, jeux, TV avec CanalSat et Canal +, – tous fournis gratuitement.
  • Une kitchenette avec un petit réfrigérateur, micro-ondes, bouilloire, cafetière permet de se servir en dehors de nos heures de services : café, thé, biberons…

Pour plus d’infos, cliquez ici

Pour réserver en toute sécurité en ligne ou pour voir nos disponibilités,
suivez le lien ci-dessous:

Chargement en cours...

ou
.

Retourner en haut ↑

Nos gîtes dans le parc


Deux gîtes ☆☆☆, Le Chalet et La Maisonnette au milieu du parc de La Forge de Montolieu.

  • Ouverts toute l’année ; parking privé (2 places) au pied de chaque maison ;
  • Capacité totale respectivement de 6 et de 4 personnes, soit :
  • - Le Chalet : 2 chambres doubles et une chambre avec deux lits simple – 2 salle de douche/wc ;
            - La Maisonnette 1 chambre double (salle de douche/wc attenante) et une chambre avec 2 lits simples (un wc et un lavabo) ;

  • Les hôtes des 2 gîtes ont à leur disposition le Wifi (2 mb), des jeux, une TV, une machine à laver le linge et des fils à linge.
  • Un jardin privé avec mobilier de jardin, plancha et herbes aromatiques de saison, plantées à disposition ;
  • Le petit déjeuner n'est pas inclus dans le tarif.

Pour plus d’infos, cliquez ici

Chargement en cours...

ou
.


Retourner en haut ↑

Nos structures de glamping à coté du lac

Un Cocoon Tree — tente suspendue dans les arbres et une Tiny House –maison miniature sur roues – au bord du lac de La Forge de Montolieu.

  • Ouverts du printemps à l’automne ; parking privé à proximité immédiate de chaque structure ;
  • Capacité de 2 personnes par logement insolite :
  •  - Le Tiny house : 1 lit double (140) en mezzanine, salle de douche et kitchenette intégrées ;
            - Le Cocoon Tree : 1 grand lit double rond, suspendu (4 m du sol) et une cabine attenante (à 20 m) comprenant une salle de douche/wc privée et une cuisine d’été avec plancha intégrée ;

  • Confort de base : structures reliées à l’électricité, à l’eau courante et à une fosse septique.
  • Zone déconnectée, sans ondes : le wifi est disponible gratuitement à la maison principale.
  • Le petit déjeuner du premier soir serais offert à la maison principale.

Pour plus d’infos, cliquez ici

Chargement en cours...


ou
.


Pour la location du domaine entier en vue de réunions familiales, amicales, séminaires, stages, tournages... veuillez directement pour un devis personnalisé.

Retourner en haut ↑

Notre cuisine

Dîners et déjeuners sont possibles sur réservation (24h à l’avance pour la soirée d’arrivée), ainsi que des picnics dans le parc.

Les spécialités culinaires locales sont le cassoulet, le canard (magret, fois gras) et les truffes en saison. On trouve aussi d’excellents produits du terroir pour une expérience culinaire que seul le Sud de la France peut offrir.

Tandis que la région dispose d’un grand nombre de restaurants étoilés que l’on peut découvrir, la réputation de la table d’hôtes de La Forge de Montolieu est établie, avec ses menus préparés à la demande.

Chaque repas est à fabriqué à base de produits frais, locaux, de saison et très souvent bio (farine, œufs, fromages, fruits & légumes), réhaussés d’herbes et de fleurs du jardin.

Une carte des vins est disponible sur place — entre Cabardès, Minervois et Corbières, les appellations locales étant nombreuses et forgeant la renommée œnologique de l’Aude.

La table d’hôtes comprend un menu unique pour une tablée, établi par La Forge, en fonction de ce qui est disponible et appétissant d’une part, et d’autre en fonction d’allergies ou de convictions alimentaires particulières.

  • Le repas est à 30 € TTC par personne (14 ans et +), comprenant entrée, plat principal, fromage et dessert ;
  • Possibilité de repas adaptés pour les entreprises et les business voyageurs sur demande préalable et selon disponibilité.
  • Des picnics et déjeuners légers à la demande et selon disponibilité.

Pour plus d’infos sur la cuisine, allez à table d’hotes »

Retourner en haut ↑

Le Parc

Un lieu marqué par l’histoire d’un parc bi-centenaire, unique et splendide été comme hiver ; inscrit au Comité des Parcs et Jardins de France (Association des parcs et jardins en Languedoc-Roussillon pour son Pin Douglas labellisé Arbres Remarquable de France (2015), ses arbres anciens et d’exception, son orangerie et ses jardins de fleurs et herbes aromatiques ; sans omettre le son rafraîchissant de l’eau (rivière, chute, cascades, bief) qui longe et parcourt toute la propriété.

Lauréat du premier prix Aude Fleurie en 2012, 2014, 2016 et 2017 pour le plus beau parc de logement de tourisme (gîtes & chambres d’hôtes) du département.

Voir nos galeries de photos.

Pour plus d’infos sur le parc, allez au domaine »

Retourner en haut ↑

La lettre volée, librairie/boutique

Installée En rez-de-chaussée du bâtiment principal de La Forge, la librairie/boutique La Lettre volée est ouverte aux hôtes de La Forge ainsi qu’à ses visiteurs. La Lettre volée propose des livres neufs, des livres d’occasion et de bibliophilie. A tendance généraliste, elle se spécialise dans l’art, la poésie, les Métiers du Livre… On y trouve aussi de la musique, des photos et bien d’autres articles insolites.

Pourquoi La Forge à Montolieu ?

La Forge de Montolieu est à trois kilomètres (route goudronnée et chemin de terre piéton) du village de Montolieu village du Livre et des Arts.

Montolieu village millénaire, est situé au cœur du Pays Cathare dans le département de l’Aude en région Occitanie. En limite de climat méditerranéen et au pied de la Montagne Noire, Montolieu et ses alentours offrent une grande diversité de paysages somptueux et de sites exceptionnels que l’on peut sillonner sans fin à pied, à vélo, en voiture dans un magnifique cadre naturel – tout cela pour s’éloigner de la routine quotidienne.

La culture, les commerces et les loisirs à Montolieu : Musée des Arts et Métiers du livre ; la Coopérative, collection Cérès Franco, 15 bouquinistes, des galeries d’art, des boutiques d’artisans, un marché de producteurs ainsi qu’un distributeur bio. A Montolieu également : une piscine municipale, un cours de tennis, des commerces de proximité.

Montolieu, au centre non pas du Monde mais de la région Occitanie : entre terre et mer Mediterranée (à 1 h), montagnes et rivières, à la croisée des routes entre Toulouse et Narbonne, entre Espagne (Barcelone à 3h.) et Massif Central.

De 20 minutes à 2h30 de 3 sites classés par l’Unesco au titre de Patrimoine Mondial de l’Humanité :

  • Cité Médiévale de Carcassonne à 20 minutes ;
  • Le Canal du Midi à 20 minutes également ;
  • Albi, 2h30 ;
  • Pays Cathare (en demande de classement Unesco).

De nombreuses possibilités et excursions pour ceux qui aiment l'Histoire, les châteaux, l’art, la Nature, le sport, la gastronomie et le vin. Notamment : Canoë-kayak, rafting, VTT, visiter des grottes, le zoo de Sigean, pêcher, golfer, faire du catamaran, le vent et le kite surf, karting, parc aventure, accrobranche à Carcassonne, randonnée, Location bateau sur le Canal du Midi.

Retourner en haut ↑


Liens pour plus d’informations :

Pour plus d’infos sur la région, allez à la region »

Retourner en haut ↑

Comment s’y rendre

En Avion :


Pour réserver en toute sécurité en ligne ou pour voir nos disponibilités et en savoir plus sur nos chambres,
suivez le lien ci-dessous :

Chargement en cours...

ou
.

Retourner en haut ↑

Forge de Montolieu - un test de prises de vues... par Selvao

Selectionné et labellisé par:

Guides de Charme
Gites de France Pays Cathare Alistair Sawday's - Forge de Montolieu
Restaurants Michelin - Forge de Montolieu Comitè des Parcs et Jardins de FranceAmis des Parcs et Jardins Du Languedoc-Roussillon
AirBnB - Forge de Montolieu Forge de Montolieu - Booking.com